2023年3月7日(火)に放送される「マツコの知らない世界」にて、じゃがいも愛好家の中村剛さんが出演します。
じゃがいも愛好家・中村剛さんとは一体どのような方なのか気になりますよね？
学歴や経歴、じゃがいもにハマったきっかけや豆知識など詳しく調査していきたいと思います！
そこで今回は中村剛(じゃがいもの世界)の
- 中村剛(じゃがいもの世界)のプロフィール
- 中村剛(じゃがいもの世界)の学歴・経歴
- 中村剛(じゃがいもの世界)のジャガイモにハマったきっかけ
- 中村剛から学んだ豆知識
について紹介します！
中村剛(じゃがいもの世界）の年齢プロフィールは？
じゃがいも愛好家・中村剛さんのプロフィールは以下の通りです。
- 名前：中村 剛(なかむら つよし)
- 生年月日：1982年？月？日
- 年齢：40歳～41歳(2023年3月現在)
- 出身地：愛知県名古屋市
- 職業：北海道新篠津村にある農業法人の従業員
中村剛(じゃがいもの世界）の学歴や経歴は？
中村剛さんは静岡県静岡市に所在する「静岡大学」を卒業しています。
学部までは公表されていませんでしたが、静岡大学の偏差値は49～62となっています。
中村剛さんの経歴は以下の通りです。
| 2008 | 26歳の時に静岡大学へ入学する |
| 2012 |
|
| 2016 | 2月に札幌でジャガイモの食べ比べ大会に参加する |
| 2017 |
|
| 2023 | 3月7日に「マツコの知らない世界」に出演する |
中村剛(じゃがいもの世界)がじゃかいもにハマったきっかけとは？
中村剛さんがじゃかいもにハマったきっかけは、名古屋に住んでいた際に「シンシア」というじゃがいもをたまたま購入して、肉じゃがを作ってみたところ、とても美味しくできたそうです。
ポテトチップス用にジャガイモ🥔
シンシアと言う品種です😊 pic.twitter.com/9G3mgJUqBC— SHIRO班長 (@SHIRO_EATER) January 19, 2022
最初は自分の料理の腕が上がったと思い込んだそうですが、何度肉じゃがを作っても前回と同じ味にはなりませんでした。
不思議に思って原因を突き詰めたところ、使ったジャガイモに違いがあることが分かり、ジャガイモだけでこんなにも違いが出ることに感動して、もっと他のジャガイモも食べてみたいと考えジャガイモの世界に引き込まれたそうです。
シンシアとはどんな品種！購入方法も紹介
シンシアはフランス生まれの品種で、以下のような特徴があります。
- シンシアのイモはメークインに近い超卵
- 目が浅く皮が剥きやすい
- 皮は黄白色で中の肉は淡黄色
- ねっとり形とホクホク系の中間位の肉質で煮崩れしにくい
シチューやカレー、肉じゃがなどの煮物の他、コロッケなどにおすすめなんですよ♪
そんなシンシアはどこで購入できるのでしょうか？
詳しく調べてみると、ネット購入することが出来るという事が分かりました。
是非一度購入して、美味しさの違いを比べてみてくださいね♪
中村剛から学んだ豆知識紹介
中村剛さんの講演から得た豆知識を紹介していきたいと思います！
1時間超の動画になりますので、興味のある方はお時間のある時にご覧ください。
ポテトチップス原材料不足
2017年の春に北海道でジャガイモ不足のためポテトチップスをはじめとした菓子類が販売休止となる事態が発生しました。
その原因は2016年夏頃、帯広一帯に被害をもたらした台風の影響で収穫量が減少したことによるものです。
2016年夏の台風は帯広を中心に被害を受けたため、加工用のジャガイモが不足して菓子類の販売中止に追い込まれましたが、スーパーではジャガイモがいつもどおり購入できるという、一般の人から見ると違和感を感じる出来事となりました。
ジャガイモは用途に応じて以下3つに分類されます。
| 分類 | 用途 |
|---|---|
| 成果用 | 男爵いも・メークイン・キタアカリ・インカのめざめなど、スーパーで販売している食材用のジャガイモ |
| 加工用 | 冷凍用のフライドポテトやポテトチップスなどの原料となるジャガイモ |
| 原料用 | 片栗粉になるデンプンを採取するためのジャガイモ |
三平汁
三平汁という名前の起源ははっきりしませんが、三平の汁煮と呼ばれており、汁物ではなくて煮物だったそうで、大根・ニンジン・ジャガイモなどの根菜類でお腹を満たすために工夫された食べ物でした。
またサケ・タラ・ニシンは味付けのために入れる具材(塩魚)で、三平汁の主役はイモであったはずですが、最近ではレシピやお店で注文するとイモが入っていないことがあるそうです。
郷土料理が本来の姿から形を変えていった典型例として解説されています。
いももち
いももちは元々、冷えたいもをすり鉢とすりこぎですりおろした後に整形し直して焼いて食べる物でした。
電子レンジなど冷めたものを温め直す機械がなかった時代では、ジャガイモを一度、蒸すと冷めていく一方で、食べ残して冷めてしまったジャガイモを美味しく食べる工夫の賜物だったとのことです。
冷めた芋を潰すと粘りが出てきて、それが美味しさの秘密だったということが忘れられ、今では蒸したジャガイモの皮をむいて片栗粉を混ぜて作るのが主流になっています。
本来の作り方が変わってしまったことを残念な思いだとおっしゃっています。
中村剛の年齢・経歴プロフィールのまとめ
中村剛(じゃがいもの世界)の年齢・経歴プロフィールは？シンシア購入方法もについて紹介しました。
中村剛(じゃがいもの世界)の調査結果をまとめると
- 中村剛(じゃがいもの世界)の学歴は静岡大学経歴は多数
- 中村剛(じゃがいもの世界)のジャガイモにハマったきっかけはシンシアというジャガイモで肉じゃがを作り、何度も作ったが同じ味が再現できなく原因を突き止めたらジャガイモに多数の種類があったから
- 中村剛(じゃがいもの世界)の豆知識は3つ
という事が分かりましたね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
