鹿山博康さんといえば「世界のベストバー50（The World’s 50 Best Bars）」に何度も選出されて、鹿山博康さんの作る究極のカクテルを求めて世界中から予約が殺到すると言われています。
そんな鹿山博康さんのお店は、「バー・ベンフィディック（BAR BENFIDDICH）」というお店で東京の新宿にあります。
いったいどんなお店なのでしょうか？予約が取りずらいと噂ですが、実際に行かれた方の評判や口コミなども紹介していきたいと思います。
この記事では
- 鹿山博康の店【バーベンフィディック】の場所は新宿のどこ？
- 鹿山博康の店【バーベンフィディック】のこだわりの魅力とは？
- 鹿山博康の店【バーベンフィディック】の評判・口コミも紹介
についてご紹介していきたいと思います。
＞＞鹿山博康さんの経歴プロフィールやご結婚やお子さんについてはこちらの記事をご覧ください。
鹿山博康の店【バーベンフィディック】Bar Benfiddichの場所は新宿のどこ？
鹿山博康さんの経営する「バー・ベンフィディック」Bar Benfiddichはスコットランド地方のゲール語でベンは山、フィディックは鹿とご自身のお名前から付けられたようですね！
バー・ベンフィディックは、東京の西新宿にある看板のないBarです。
店内はカウンター7席、テーブル3席で計14席の隠れ家的なお店です。
住所： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目13−7 大和家ビル 9F
TEL：0362580309
営業時間：月〜土18時〜25時
定休日：日祝
JR新宿駅西口より徒歩5分
駐車場 なし
BarBenfiddich(バー・ベンフィディック)のこだわりの魅力とは？
BarBenfiddich(バー・ベンフィディク)のカクテルは、鹿山さんがご自分で育てた植物や果物を調合し作られ、唯一無二の味を求めて日本だけでなく、世界中からお客さんが来店します。
BarBenfiddich(バー・ベンフィディク)の一番のこだわりは、ご自分のことを「ファーマー（農家）バーテンダー」と名乗られていてご自身で作られた果実、薬草、ハーブでオリジナルカクテルを作られてることだと思います。
さらには、カクテルをつくる際のマドラー、カクテルスプーンが木の枝というところまでこだわってらっしゃいます。
理由は「自分の畑とか、自分の畑の周りの植物でカクテル作ってるのだったら、カクテルスプーンの棒も変えたい」とのこと。
さらに自家製のハーブを最高の状態でお客様へだすためへの創意工夫も素晴らしいものです。
例えばフレッシュカモミールを凍らせてカクテルに入れたりと見た目も美しいまさにアート作品のようなカクテルを生み出されています。
まだ昨晩の余韻が抜けない。
一杯目からこれが飲めるんだよ…？（他の人の注文に乗ったんだけど）カモミール氷なんて初めてだよ…。
お酒として飲んで、その後は水を足してカモミール薫るチェイサーに！
ボタニカル氷の世界観｜Bar BenFiddich 鹿山博康 @absintheman3 #note https://t.co/74DYbN5bya pic.twitter.com/NzLYR0A081— こぴ (@vn250c_cc13) June 21, 2021
まさに究極の1杯ですね！
【究極のカクテルを追い求めるバーテンダー】
世界のベストバー50にもランクインした#バーテンダー #鹿山博康
究極の一杯を求めるため
カクテルの材料を自分の畑で育てている
世界でも珍しい
農家 兼 トップクラスのバーテンダー！9/4 月曜よる9時！
お見逃しなく！#クレイジージャーニー #TBS pic.twitter.com/hxD41cpRL7— クレイジージャーニー【月曜よる9時】 (@Crazy_Journey) September 1, 2023
鹿山博康の店【バーベンフィディック】の評判・口コミも紹介
バーベンフィディックの口コミ・評判を紹介していきたいと思います。
鹿山さんのマジックのようなカクテル作りが人気のお店。
とにかく外国人客が多かった。なんとか2席だけ空いていて入店。
カウンターでは鹿山さんのカクテル作りに釘付け。
カウンター奥の席だったので、しっぽりウイスキーハイボールをいただきました。
口当たり柔らかいハイボールは最高です。
参考サイト：食べログ
鹿山博康さん考案のウニクムの水割り❗️
これのためだけにピール用意しました❗️
いやーウニクムほんとにおいしい😆
これ一生飲める👍しかもウニクムは元々薬として飲まれていたそうな
これ飲んで健康になるぞ～✨ pic.twitter.com/U7fNZkbbJS
— どらくろあ (@DLX_Delacroix) December 18, 2022
凄すぎる名店‼️BarBenfiddich
次はトップを狙う⁉️#2020WorldBestBar50#新宿#BarBenfiddich https://t.co/S7eUFtAJA4— 橋本 剛☃️(BarEspaceRassurants) (@espace20141122) November 6, 2020
やっと来れました、バーベンフィディックさん🦌
鹿山さんの繰り出すカクテルは初体験のものばかりで、驚きの連続😲全てが素晴らしい…✨
どうやったらこんな味の組み立て方できるんでしょうね。
ネグローニは決定版ですね🤤🤤 pic.twitter.com/Fn0qMdfmLM— さっとん。@Gin Lab Japan (@sattonblog) October 29, 2022
念願のバーベンフィディックさんへ❣️❣️❣️
念願叶った素敵ナイト✨✨✨
どのカクテルもめちゃめちゃ美味しい🍸思わず、”鹿山さんや❣️”と声が出た😆推しに会えた気分です😍 pic.twitter.com/lVzgBRs6yw
— よっこ (@Yopiquin1) October 29, 2022
新宿(*｀ω´)盟友にバーベンフィディックに連れて来て頂いた。頼んだのは、季節のジントニック。薫り、味、音、全てが鮮烈。清涼感一杯の香りに包まれると先日の阿蘇の森が脳裏に蘇る。数杯楽しんだ後、歌舞伎町ど真ん中で、デトックスを一瞬で無にするような、濁酒の様なラーメン。これはこれで良し。 pic.twitter.com/HkRXRf5pkM
— k-teramatsu(寺松一寿) (@kteramatsu) June 11, 2019
どのカクテルモ美しくて美味しそう～評判もとてもよいですね♪
そして混んでるという口コミも多く、外国人のお客様も多いようですね！
世界中にファンがいるのはとても素敵ですね✨
鹿山博康の店(バーベンフィディック)の場所は新宿のどこ？評判・口コミまとめ
鹿山博康の店(バーベンフィディック)の場所は新宿のどこ？評判・口コミも紹介！と題しまして、バーベンフィディックのお店情報やこだわりの魅力そして口コミを紹介しました。
まとめると
鹿山博康の店(バーベンフィディック)の場所は新宿から5分の看板のないBar
店内はカウンター7席、テーブル3席で計14席の隠れ家的なお店
カクテルに使うハーブ・果実・薬草などは鹿山さん自らご自身の畑で栽培
マドラーまで木を使うなど細部にまでこだわっている
お店に行かれた方の口コミは驚きの発見、美味しい、薫り、味、音、全てが鮮烈など大好評
究極の一杯とても美しくて美味しそうですよね♪
予約が取りずらいとのことですが、挑戦してみたくなりました。
クレイジージャーニに出演とのことですが、インドネシアの薬草？ジャム―を使ってどんなカクテルを作るのか楽しみですね♪
最後まで読んでくださって有難うございました。
